Главные новости отрасли за период с 19 мая по 1 июня 2025 года: российские сельхозорганизации увеличили объем реализации молока на 2,7%, переработчики РФ нарастили выпуск йогурта на 2,5%, мировые цены на молочном аукционе GDT снизились
РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ
Минсельхоз России утвердил методику оценки племенных быков-производителей
С 1 марта 2026 года в России будет действовать новая методика оценки племенных быков-производителей. Проверке и оценке по качеству потомства будут подлежать быки, отобранные для воспроизводства породы. В документе определены основные требования к животным, показатели оплодотворяющей способности семени и обязательный минимум коров, которые были осеменены быком.
Источник: vetandlife.ru, 20.05.2025
В России приняли в I чтении законопроект о СРО в племенном животноводстве
Госдума приняла в первом чтении законопроект о создании в России саморегулируемых организаций (СРО) в сфере племенного животноводства. Документ наделяет СРО рядом функций, в том числе по установлению дополнительных стандартов качества племенной продукции (материала), организации контроля за их соблюдением, участию в формировании единой научно-технической политики в области племенного животноводства, формированию перечня видов и пород животных для целей разведения на племя, ведению учета племенных хозяйств, выдаче заключений об отнесении сельхозживотных и полученных от них семени и эмбрионов к племенной продукции (материалу).
Источник: tass.ru, 20.05.2025
АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА
Производство сухого цельного молока в России выросло почти на четверть
По данным аналитического центра Milknews, в январе — марте 2025 года производство сухого цельного молока в России выросло на 24,1% по сравнению с уровнем год назад — до 20,7 тыс. т. Потребление этой продукции в январе — феврале увеличилось за год на 24,4%, до 19,2 тыс. т. Выпуск сухого обезжиренного молока в первом квартале вырос на 15,6% (до 26,8 тыс. т), а сухой сыворотки — на 3,5%, (до 55,8 тыс. т).
Источник: milknews.ru, 28.05.2025
Переработчики РФ нарастили выпуск йогурта на 2,5%
В первом квартале 2025 года в России произвели 687,6 тыс. т кисломолочной продукции (без творога), в том числе 202,1 тыс. т йогурта — на 2,5% больше, чем год назад, информирует аналитический центр Milknews.
Потребление йогурта за год выросло на 3,4% и в январе — феврале достигло 137,2 тыс. т. Запасы продукта к концу марта составляли 7,8 тыс. т.
Источник: milknews.ru, 23.05.2025
Производство мороженого в РФ выросло на 2,1%
Согласно данным аналитического центра Milknews, производство мороженого в России в январе — марте 2025 года выросло на 2,1% по отношению к прошлогоднему показателю — до 124,9 тыс. т. Потребление продукта в январе — феврале выросло на 5,2%, до 63,9 тыс. т. Запасы мороженого на складах производителей к концу марта составляли 67,6 тыс. т.
Источник: milknews.ru, 26.05.2025
Российские сельхозорганизации увеличили объем реализации молока на 2,7%
По информации Минсельхоза России, на 19 мая 2025 года суточный объем реализации молока сельскохозяйственными организациями страны составил 59,5 тыс. т, что на 2,7% больше показателя на соответствующую дату 2024 года. От одной коровы за сутки в среднем получили 23,6 кг молока — на 0,8 кг больше, чем год назад.
Источник: mcx.gov.ru, 26.05.2025
МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ
Мировые цены на молочном аукционе GDT снизились
Средневзвешенный индекс цен на мировом молочном аукционе GlobalDairyTrade (GDT), организованном новозеландской Fonterra, на торгах 20 мая 2025 года за две недели снизился на 0,9%, до 1 333 пт. Сыр чеддер подешевел в среднем на 9,2% (до 5 007 долл./т), сливочное масло — на 1,5% (до 7 821 долл./т), сухое цельное молоко — на 1% (до 4 332 долл./т), сухое обезжиренное молоко — на 0,7% (до 2 817 долл./т).
Источник: milknews.ru, 21.05.2025
Киргизия увеличила производство сырого молока на 1,5%
По данным Национального статистического комитета Киргизии, на 1 мая 2025 года объем производства сырого молока в стране составил 437,6 тыс. т — на 1,5% больше прошлогоднего показателя на аналогичную дату. Больше всего молока было получено в Чуйской области (117,9 тыс. т).
Источник: milknet.biz, 22.05.2025
В Брестской области Беларуси планируют построить и модернизировать до 55 молочных ферм в этом году
В 2025 году в Брестской области Беларуси планируют построить и модернизировать 50–55 молочных ферм. Область лидирует по производству молока: суточный надой здесь в среднем составляет 6,9 тыс. т молока.
Источник: belta.by, 28.05.2025
Животноводы США увеличили производство молока на 1,5%
Производство молока в США в апреле 2025 года выросло на 1,5% по сравнению с прошлогодним уровнем за тот же период — до 8,9 млн т. В частности, в штатах Техас и Канзас валовой надой молока за год увеличился на 10%, а поголовье коров соответственно на 50 и 16 тыс. голов. Всего в стране насчитывалось 9,43 млн коров.
Источник: rossaprimavera.ru, 23.05.2025
Запасы сливочного масла в Канаде продолжают расти
В марте запасы сливочного масла в Канаде превысили 40,05 тыс. т — это на 6,84 тыс. т больше, чем год назад. Рост обусловлен увеличением производства молока. Суточная потребность в жировом эквиваленте выросла на 3,78% за год, до 1,25 млн кг. При этом импорт молочной продукции в пересчете на молочный жир составил 2,42 млн кг — на 1,47% ниже, чем год назад.
Источник: dairynews.today, 30.05.2025
РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОВОСТИ
В Адыгее инвестируют 1,1 млрд руб. в переработку молока
ООО «Красногвардейский молочный завод» планирует вложить 1,1 млрд руб. в строительство корпуса по приемке и переработке молока в Адыгее. Мощность корпуса по приемке сырья составит 350 т в сутки, по переработке молока — 250 т в сутки. Завершить реализацию проекта планируется в текущем году.
Источник: interfax-russia.ru, 19.05.2025
Валовой надой молока в Башкирии планируют увеличить до 1 млн т к 2030 году
Производство молока в Республике Башкортостан планируют увеличить до 1 млн т к 2030 году, в том числе благодаря строительству и модернизации не менее 30 молочных комплексов. В частности, одним из самых передовых в стране станет новый молочно-товарный комплекс «Калинина» на 3,5 тыс. голов крупного рогатого скота.
Источник: tass.ru, 27.05.2025
Вологодским производителям молока выплатят 1,6 млрд руб. субсидий в текущем году
В январе — марте 2025 года на производство молока в Вологодской области уже выделено более 453 млн руб. бюджетных средств, до конца года будет выплачено еще 1,1 млрд руб. На эту меру поддержки приходится порядка 40% от всего объема господдержки предприятий АПК области.
Источник: agro.gov35.ru, 27.05.2025
В Новосибирской области производство мороженого увеличилось на 12%
В январе — марте 2025 года в Новосибирской области произвели 7,3 тыс. т мороженого — на 12% больше, чем годом ранее. Выпуск кисломолочных продуктов (кроме творога и продуктов из него) вырос на 6,4%, до 9,8 тыс. т. Также в регионе произвели 20,4 тыс. т молока (кроме сырого); 3,1 тыс. т сыров, сырных продуктов (с заменителем молочного жира) и творога; 2,0 тыс. т сливочного масла; 0,6 тыс. т сыров без заменителя молочного жира.
Источник: specagro.ru, 19.05.2025
Производство сыра в Омской области выросло на 10,8%
За январь — апрель текущего года в Омской области было выпущено 3,9 тыс. т сыра — на 10,8% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Производство сливочного масла выросло на 7,6% — до 4,1 тыс. т.
Источник: specagro.ru, 29.05.2025
Завод в Херсонской области планирует нарастить переработку молока в два раза
Каланчакский маслосырзавод в Херсонской области планирует к сентябрю текущего года увеличить мощность переработки молока с 90 до 200 т в неделю. Также на предприятии планируют внедрить флоу-пак упаковку и обновить производственные помещения.
Источник: tass.ru, 28.05.2025
Воронежские сельхозорганизации произвели 302,5 тыс. т молока
В январе — апреле 2025 года производство молока в сельхозорганизациях Воронежской области составило 302,5 тыс. т — на 0,6% больше, чем годом ранее. По выпуску этой продукции область находится на первом месте в Центральном федеральном округе и на четвертом в России. Средний надой молока от одной коровы вырос на 4,6% за год, до 3 361,0 кг. По оценке аграрного ведомства региона, в текущем году производство молока в области может достичь 1,075 млн т, а к 2030 году — 1,32 млн т.
Источник: specagro.ru, 23.05.2025
Производство сырого молока в сельхозорганизациях Ярославской области выросло на 2,2%
За первый квартал текущего года сельхозорганизации Ярославской области увеличили производство сырого молока на 2,2%, до 94,8 тыс. т. На их долю пришлось 95,1% от регионального объема этой продукции. Средний надой от одной коровы увеличился на 3%, до 2 266 кг. На конец марта в сельхозорганизациях области насчитывалось 44,2 тыс. коров — это 89,1% от общего поголовья в регионе.
Источник: specagro.ru, 22.05.2025
Ставропольский край увеличил производство мороженого на 3,5%
В январе — марте 2025 года на Ставрополье было выпущено 1,5 тыс. т мороженого — на 3,5% больше, чем за аналогичный период прошлого года. В настоящее время эту продукцию в крае выпускают шесть организаций.
Источник: kavkaz.rbc.ru, 28.05.2025
ПРОЧИЕ НОВОСТИ
«Сыры Кубани» увеличили производство сыров на 27,5%
В январе — марте 2025 года ООО «Сыры Кубани» выпустило почти 3,8 тыс. т сыров — это на 27,5% больше, чем годом ранее. В компании отметили, что рост был обусловлен увеличением на 30% производственной мощности выпуска полутвердых сыров.
Источник: interfax-russia.ru, 21.05.2025